我が家は鶏肉といったら
いつもむね肉
人によっては、むね肉は身が硬いとかぱさつくとか…
むね肉は皮ははがれやすいし、油もすくないので
安心して食べれるので、食卓にもも肉はほとんど登場しません
先日テレビで放送されていました
むね肉が絶品にかわるウルトラ技の調理方法
１．鶏むね肉を均等の厚みにしてから、全体をフォークで刺す。
２．水の入った袋に砂糖、塩を入れて溶かし、肉を入れて１分ほどもむ。
（砂糖…肉の重さの１％ 塩…肉の重さの１％水…肉の重さの１０％）
これだけです
焼いて食べてみましたが、やわらかくておいしかったです
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