アサリの美味しい季節です

我が家の酒蒸しは、主人がアルコールが苦手なこともあって

昆布出汁にお酒の風味を付けた「汁もの」です

鍋に水と早煮え昆布を入れて火にかけ、

お酒を少し加えて、アサリを入れ

アサリが開いたら火を止め、こしょうを少々。

ネギやアサツキがある時は、刻んで少し加えます。

これを酒蒸しと言って良いかは？ですが

我が家の定番です

 

真野

グレイス不動産