昨日の夕飯は麻婆茄子でした

茄子料理は好きなのですが

油の使い方がうまくできず

油を多く使うとしっとりしますが油っこくなり

少なくすると　ぱさついた感じでお店で食べるようにはならず

困っていました

でも、先日料理の番組で

切った茄子を電子レンジで「チン」ってすると

おいしくできると聞き

やってみました

お皿に切った茄子をのせ

６００ｗで４分、かるくラップをして「チン」

油をあまり使わずおいしくできました

レパートリーがふえた気分になりました

　　大宮　グレイス不動産